Mirate este tutorial del Ministerio de Educación y Ciencia donde aclaran lo del texto, le he echado un vistazo por encima y creo que es lo que andas buscando, se trata del texto dinámico y puedes hacer con el lo que desees.
TUTORIAL GIMP (capitulo 4) - Ministerio de Educación y Ciencia
Texto dinámico (http://observatorio.cnice.mec.es/modules.php?op=modload&name=News&file=article&sid=167&mode=thread&order=0&thold=0)