Hola Alzai
Por mi parte todos, absolutamente todos los puntos que planteas, tienen la misma respuesta:
Depende del momento de "desarrollo" (cantidad de visitas y recursos disponibles para crearla) que tenga la web en ese momento.
Yo no concibo que el webmaster planifique la web, es la web la que fuerza al webmaster a planificarla de una u otra forma según se va desarrollando.
Est no digo que sea así, digo que así es como he vivido yo estos dos años de hacer webs que llevo.
Por ejemplo, estas son solo mis opiniones:
1.- Sitios de paga y gratuitos.
Al principio gratuito y pasar a de pago cuando ya esté por no resistir el tráfico, igualmente subir el "paquete contratado" según las necesidades
2.- Descargar una plantillas de pago o gratuita.
En mi opinión mejor plantilla gratuita al rpincipio, si crece al web, cambiarla a de pago y si crece más crear una propia.
3.- Programas (editores web front page, dreamweaver etc..etc.)
Para empezar lo ideal sería saber html -aunque sea un poco- empezar con frontpage o dreamweaver creo que es irrelevante pero en cualqueir caso mas vale malo conocido que bueno por conocer.
4.- Lenguajes ( HTML, java si es que estoy en lo correcto)
Para mi gusto html, el java yo uso el mínimo. Para webs realmente grandes serán encesarios asp u otros
5.- Diseño (se quiera o no..la presentación es un diseño)
Aqui no puedo hablar: yo opto por uno propio sugerido por el tráfioco de las distintas secciones.
6.- Contenido (lo mas dificil de determinar muchas veces es la funcion del sitio y a quien se dirigirá)
Esto o se tiene claro antes de empezar todo lo demás o no se sabrá nunca. No hay viento favorable para un barco que no tiene destino
7.- Respetar los estandares como W3C o no
Sí, todo lo que se pueda
8.- Usabilidad
Aplicarla conforme se vaya aprendiendo, y revisarla día a día. Para mejorarla lo mejor la opinión de los visitantes.