Muy buenas Compi:
Lo primero bienvenido al foro. Lo segundo tranquilo ya que todo lo que propones, es viable perfectamente tenerlo en mac y sus programas se llaman de igual forma (en la mayoria de los casos).
Empecemos:
Con respecto a los atajos de teclado, solo decirte que en su gran mayoria son identicos a los de pc (cambian muy pocos y de programas especificos) por ej. cortar, pegar, copiar... son igual que en pc, pero en mac cambiamos la tecla ctrol por la tecla manzana, por lo que en cuanto te centres un poco con el teclado lo tendras muy muy facil.
Word, excel y powerpoint: En mac tenemos Microsoft Office para mac. Como comprenderas, y a la vista de que en muy breves salga la nueva version para mac, tu compatiblidad con archivos pc es total, es mas son iguales (ahora mismo tendriamos problemas con la version 2007 de pc, ya que sus archivos tienen una nueva extensión.
En cuanto a Internet: De mano el navegador que viene con el sistema es SAFARI, en un 80% te lo abrirá todo, para el resto te aconsejo que te bajes la competencia directa de internet explorer, como FIREFOX, Opera...... vamos el que mas te guste, aunque yo te recomiendo firefox.
Su aspecto visual es muy parecido al explorer 7 por lo que no notaras muchas diferencias.
El mensenger de mac no es muy bueno (no se que le habremos hecho a microsoft) pero tienes clientes de hotmail que hacen identicamente lo mismo que el de pc por ej. mercury (es que yo utilizo pero hay muchos más) amsn y otros muchos. Google earth lo tienes tambien para mac.
Respecto a lo que puedes y no enchufar en el:
Lapices, discos duros externos etc siempre que esten formateados en fat32 podras leer y escribir. Con NTFS solo leer (no te aconsejo escribir, an algunos casos no se puede)
Impresoras: Hay muy pocas y son viejas las que no puedes instalar. Por lo general, si tienes dudas busca en la pagina del fabricante por drivers, no suele haber mucho problema.
Antivirus no necesitas, al menos de momento en mac no conocemos de eso.
Emule: No lo tenemos con ese nombre pero tenemos xdonkey, mlmac y otros muchos.
Instalar programas suele ser simplemente meterlos en la carpeta de aplicaciones y ya esta (ej MS Office)(incluso puedes copiarlo de otra maquina y suele funcionar) otros te traeran un instalador, vamos que es sencillito.
De momento creo que con esto ya tienes para relajarte un poco y saber que lo que vas a encontrarte es muy sencillito.
Por cierto si necesitas mas ayuda, ya sabes nos dejas un mensagito que estaremos encantados de ayudarte
Saludos