Lo cierto es que la situación de estas dos tomas son realmente dificil, y aunque tienes varias opciones para remediarlo (bracketing (como ya indicais) y edición con doble exposición), el resultado siempre dependera de que composición quieras mostrar. En mi opinión estas escenas es mejor decidir que parte de ella llevará el peso de la composición y exponer sobre ella. Por ejemplo en la primera imagen a mi parecer el reflejo del agua debería de llevar el peso de la escena así que hubiera preferido una medición puntual sobre la misma y sobre esta realizar el bracketing de más o menos 1/3 o 2/3 de punto (aunque este valor lo podemos asegurar mejor al previsualizar insitu la imagen en la pantalla tft allí mismo. De esta forma aunque la zona de luces pueda quedar quemada o parcialmente sobreexpuesta aseguramos la parte importante de la imagen (aunque esta imagen enconcreto no hubieras sacrificado demasiado pues las luces altas aun te permitian algo de margen, sin embargo la segunda imagen si tendrías que sacrificar más así que un reencuadre le quedaría correcto).