pero cometi el error de no centrarlas
Eso no es ningún error, sino, por lo general, un acierto. Aunque habría que ver las imágenes para estar seguros, en principio no debes centrar el motivo principal... corres el riesgo de no dar dinamismo a la imágen y te quede aburrida.
En algunos casos centrar el motivo sería más acertado, cuando quieras, por alguna razón, crear contarste con el resto de elementos de la escena (por ejemplo porque tenga muchas lineas diagonales)
En mi foto del Super Falo de Barcelona, así fué.
Respecto a la foto que posteas aquí... coincido que un plano más abierto hubiese conseguido una imagen mucho más equilibrada de paisaje o, por el contrario con un plano más corto, hubiese conseguido una abstracción interesante.
Desde luego lo mejor es gastar mucha película o mucho píxel, que sale más barato (pero no es lo mismo) :D
Salu2