Como dice destroyer, como cambian los remitentes, te seguiran entrando, de todas formas, en gmail tienes la opcion de configurar filtros por palabras, por subject, etc, por ejemplo puedes indicarle a gmail que todos los mensajes entrantes que contengan la palabra viagra sean eliminados o archivados directamente.
El problema es que los spammers se las ingenian para saltarselos, pero con una buena lista de flitros serán pocos los que pasen..
Hay que llevar cuidado a la hora de crear filtros, puedes filtrar algún correo que no es spam. Pero eligiendo bien las reglas esto no tiene porque ocurrir.
Un saludo