El gris , el blanco y el negro son colores neutros, se trata de que elijas uno de ellos, por que a la hora de "recortar" la figura del angelito, te será mas facil de hacer, si hay un color uniforme circundandio el elemento que deseas recortar. Yo con cs2, Selección, Gama de colores, una vez selecionado lo que quieres, suprime y a partir de hay comienzas el montaje, otra opción, es usar Extraer, en el menú Filtro, rodeas con el lapiz la figura, y extraes, lo que quieras.
Nunca hay preguntas demasiado básicas, pregunta lo que quieras.
un saludo