No creo que seas el único que le toca trabajar en verano, pero bueno, intentaremos pasarlo lo mejor posible

En cuanto a tú pregunta, pues bien, lo de enfocar en digital es solo un recurso que es efectivo si la imagen goza de cierta calidad y nitidez, se puede acentuar relativamente el enfoque pero dependiendo del original del que partamos el resultado será más o menos satisfactorio. La imagen que nos presentas esta ya de por si muy deteriorada y la aplicación de máscaras de enfoque aun en cantidades muy sutiles iban a aumentar dicho deterioro.
De todas formas el metodo aunque existen plug-ins o programas especificos para aumentar el enfoque o en este caso la nitidez de una imagen, mediante ps aplicando la máscara de enfoque puedes conseguir resultados optimos (siempre partiendo de imagenes de cierta calidad y donde la falta de foco sea por un leve desplazamiento del punto de enfoque y no una trepidación, aunque bueno, si esta es leve tambien se puede disimular algo). Teniendo en cuenta que la máscara de enfoque actua sobre los bordes de los elementos que estan delimitados por la variación de contraste entre los mismos, dispones de tres parametros, el primero sería la fuerza con que se aplica dicho efecto y está derterminada por la
cantidad a aplicar, el segundo parametro es el
radio que como su nombre indica actua sobre la cantidad de pixeles de los bordes donde actua el efecto y por último encuentras el
umbral que lo que hace es limitar dicho efecto sobre las zonas más planas de la imagen pues aunque como te dije anterirormente el efecto actua sobre los bordes de los elementos que suponen un cambio de contraste (luminoso o cromático) que son más evidentes, tambien actua de forma igual sobre pixeles individuales o pequeñas porciones de los mismos (si aumentas una porción de una imagen pongamos un rostro al 1200 % notaras que lo que parece una textura y color homogeneo se componen de decenas de pixeles de diferentes tonalidades y luminosidad) pues en estas zonas más homogeneas pero que tambien se ven afectadas por el efecto es sobre lo que actua el umbral que dependiendo la cantidad que apliquemos hara que dichas zonas no se vean afectadas.
En definitiva lo mejor es que juegues con dicho filtro y con sus parametros para que veas como actua y cuales son las mejores opciones para cada imagen. Espero haberte aclarado algo y aunque he intentado explicartelo de una forma más coloquial, si tienes alguna duda no dudes en preguntar.