yo tengo una 5700 y estoy muy contento ... así que ya ves lo que puedo decirte ...
lo del color sepia no lo he entendido muy bien, en cualquier caso, supongo que podrás tomar fotos en blanco y negro y luego darle el tono sepia con el photoshop por ejemplo ...
en cuanto a lo de la velocidad de disparo, yo disparo y es instantáneo, de dos segundos nada de nada ... lo que hay que hacer es pulsar el disparador a la mitad y cuando esté la toma medida y enfocada disparar ... entonces es instantáneo, en este tipo de cámaras cuando pulsas el disparador, al llegar a la mitad toma la medición y enfoca y luego hace la foto, si lo haces de un golpe te tardará ese ratito si no será instantáneo ...