Pues no te sabría decir exactamente, pero me da la impresión de que "dominios añadidos" es la opción para agregar un dominio y "dominios apuntados" debe de ser la opción para modificar un dominio ya añadido con anterioridad.
En tu caso supongo que será tan sencillo como seguir los pasos del tutorial; si te das de alta en otro sitio del estilo no creo que se te plantee esta duda sobre la categoría del dominio, la verdad es que es la primera vez que veo eso y la verdad, apostaría a que es un problema de traducción porque el sitio no está en español, usa un traductor y los traductores son lo peor.
Las DNS tienes que cambiarlas para poner las del hosting que uses, puedes hacerlo antes de registrarte si sabes cuales son o esperar a haberte registrado y que te las faciliten ya que una empresa de hosting puede tener diferentes DNS y no darle a todo el mundo las mismas.