Bueno, yo conozco dos formas para poder sacarlo, pero no es tan efectivo como desinstalarlo normalmente, pero ya q no puedes te lo explico:
1- (Recomendada) Como dice Tiburciano polainas, arranca en modo a prueba de fallo, de esa forma no se te va a congelar en disco, va a estar todo bien, entonces lo desintalas normalmente sin ningun problema.
2- (No tan recomendado) Puedes iniciar la maquina en MS-DOS, luego buscar la carpeta donde se encuentra instalado el deep freeze y borrarlo del todo, ya q estas en DOS no vas a tener problemas en borrarlo, siempre y cuando hayas booteado la maquina para q comience en DOS, no tiene q ni siquiera entrar al windows, luego, ya q hayas borrado la carpeta donde se encontraba el deep freeze, buscas todos los archivos q tengan algo q ver con el mismo, y los eliminas manualmente, tambien vas a tener q buscar en el registro y borrarlos.
La mejor forma es la 1, porq la segunda puede tener una q otra complicaciones q todo depende de lo q hagas.....