Hola Pere, normalmente lo que haciamos para instalar una red desde DOS era instalar el DOS y sobre él se instalaba el los drivers de la tarjeta de red, que debe tener un aplicativo para DOS, esto genera ó actualiza el autoexec.bat y el config.sys adecuados para funcionar desde ese SO luego solo habia que mapear la conexión a red.
Me imagino que luego puedes copiar ese autoexec y config.sys para que funcionen desde un disket de booteo aunque por lo general no queda mucho espacio para copiar archivos en el disket