hola, es imagen de txonsita seguramente sea al reves, que estaba en color y haya desaturado el resto menos la bicicleta
aparte de lo dicho por liam , tambien puedes selecionar lo que quieres colorear de un mismo color y con la herramienta imagen-ajustes-equilibrio de color ... moviendo los deslizadores buscas el color adecuado (te recomiendo dejes activada la casilla preservar luminosidad) con esta herramienta conservas los detalles
para las seleciones en algunas ocasiones te vendra bien usar selecion-calar... para que la transicion sea suave