La primera dejas dividida la escena en dos, pero la mitad superior apenas aporta información así que prescindiría de gran parte de ella, trasladando el horizonte por encima del tercio superior, aparte aunque sea muy leve, corregiría la caida del horizonte hacia la izquierda.
La segunda la que más me gusta por encuadre y composición. Buen trabajo.
La tercera la veo correcta, pero en mi opinión podría mejorar si centraras aun más la atención sobre el motivo principal eliminando del encuadre la otra orilla, pues no aporta nada a la escena y sin embargo resta protagonismo al motivo, pues si te fijas la mirada pasa casi de largo por la vaca y se va a la otra orilla a buscar algo que no hay.