Con Ps, si los fondos no son muy complicados, duplica la capa original, en la nueva copia tienes que usar la pluma , el lazo o cualquier tipo de herramienta de selección, una vez tengas seleccionado el fondo o el motivo a dejar,(escoje lo mas sencillo), creas una capa nueva via copiar o cortar a tu gusto, si has seleccionado el motivo a dejar, vuelve a la capa donde estaba el fondo y coloca el fondo que te interese, bien de otra foto o de lo que quieras, si el fondo que tenias te gustaba pero se veía mucho, tambien le puedes aplicar un desenfoque gaussiano y variara bastante y no sule quedar mal.
un saludo