Pinar del Río (Cuba)
La provincia de Pinar del Río al oeste de La Habana es un lugar donde se confunden los sentidos y algunas de las fotos tomadas allí bien podrían pasar por cualquier país asiático por los numerosos arrozales, formas tan ancestrales de trabajar la tierra y la excesiva humedad y fertilidad de las mismas.
Nos bajamos del coche solo para hacer esta instantánea y ahora tengo a bien mostrárosla.
Las grandes formaciones rocosas que se avistan al fondo son los llamados “mogotes” próximos al Valle de Viñales, montañas que semejan panes de azúcar.
Un paisaje muy típico con la característica tierra rojiza, con majestuosas palmeras reales y las granjas con techos de hoja de palma.
Cuenta una leyenda que algunos navegantes españoles que se acercaron a la costa confundieron la silueta de los mogotes que se vislumbraban entre la niebla con órganos de iglesia. De aquí el nombre de sierra de los Órganos con que se conoce a la cadena de lomas de la zona.
Como curiosidad os diré que por las fincas y tierras que pasábamos se veían multitud de vacas como esta, pero son casi “sagradas”. Los granjeros son dueños de ellas, más no de hacer con ellas lo que quieran.
Solo la leche que saquen pueden comercializarla, dando un porcentaje de la producción al estado, el sacrificio de una res para consumo propio esta penado hasta con 25 años de cárcel. Si por casualidad les roban un ejemplar deberán de pagar una multa al estado.
Si el ganadero decide matar una vaca debe de vendérsela al estado y este fija un precio para el propietario, decidiendo luego un precio mayor de venta al público en general.
Con lo cual es normal que nadie quiera matar a las vacas para perder dinero y que la carne de la misma sea casi imposible de comer en muchos restaurantes.
Pues nada “que vivan las vacas y que el pueblo se muera de hambre”, para que algunos y no me cabe la menor duda vivan y se enriquezcan como “cerdos”, ya que de animales hablamos.
Un cordial saludo a tod@s y recordad que con 2 vacas casi tienes una perpetua.
Pinar del Río (Cuba)
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