Lo primero felicidades por tu nueva compra, es una buena máquina.
Sobre filtros UV, te recomiendo que no escatimes en el dinero, busca marcas reconocidas, como Hoya o B+W, para no tener problemas de aberraciones o calidad en el enfoque.
El polarizador, sirve para eliminar reflejos en algunas zonas como el agua, o otras superficies, también sirve para mejorar el color, al eliminar reflejos azulados y para reducir la cantidad de luz que entra en escena.
Sobre el flash, por lo poco que se de olympus creo que vas a tener que comprar uno de su marca o bien Metz, por que Sigma ha sacado ya objetivos para Oly, pero creo que flashes no, de todas formas hechale un vistazo a
este enlace, haber si en las tablas de referencias te aclaras alguna duda sobre lo que te conviene o bien esperas a que pase maese Mido por aquí, seguro que él te lo aclara.
Por ultimo sobre objetivos, si has cogido el kit, tienes bastante terreno salvado, asi que solo deberias coger algun objetivo muy puntual, pero tampoco tendría prisa, esperaría hasta tener claro lo que necesito, de momento te sirven algunos Sigma, pero seguro que un poco mas adelante aparecen más.
Un saludo y ya os contaras