En el enlace ese de Caborian (a mi al menos me funciona) hay un gestor de galerías que no usa bases de datos, pero en cualquier caso la administración del coppermine en en modo gráfico ... vamos, como un foro phpbb pero para galerías de fotos ... de php no necesitas saber (como aquel que dice) y las bases de datos en principio tampoco tienes que tocarlas...
El caso es que de una forma u otra tendrás que tocar algún lenguaje de programación, ya que para subir imágenes a un servidor hay que hacerlo con php, javascript, perl o lo que sea .... si se puede hacer directamente en html desconozco la forma.