Es la utilidad para restaurar sistema y/o hacer copias de seguridad de los archivos de sistema y configuración.
En cuanto a la otra pregunta ningún sistema físico está a salvo de sufrir daños por picos de tensión u otras incidencias.
Y cuando digo ninguno es ninguno, la fatalidad siempre se puede hacer presente en el momento menos oportuno; tú puedes hacer un backup en un DVD (por ejemplo) y sufrir ese pico de tensión que se cepille los datos en el momento de usarlo.
Pero en principio cualquier backup que guardes en discos externos, DVD, discos duros, pendrives, etc ... estará mejor que si lo tienes en el mismo disco duro que el sistema operativo.