A tú pregunta de si tendrás más que suficiente con los 5mp de tú cámara para impresiones de no más de 13x18 he de decir que vas sobrado.
Ahora bien, en mi opinión eso que quieres hacer es un trabajo de chinos, pues no solo tienes que digitalizar mediante la cámara sino que despues has de editar en ps y creo que bastante, aparte lo del duplicador (desconozco el tema), pero mucho me temo que mediante la cámara para despues positivar los negativos tendrías un arduo trabajo por delante.
En mi modesta opinión, tal y como esta el mercado actualmente de escaner, por poco más de esos 100 € encuentras ya modelos que pueden facilitarte el trabajo, no así ahorrate tiempo pues el escano si pretendes hacerlo a una resolución decente (creo que con 150ppp sería más que suficiente), es algo lento aunque merece la pena.